|
|
Gestoomde Strooppudding Met Gember En Kaneel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 gram zachte boter * 5 eetlepels lichte stroop * 115 gram fijn kristalsuiker * 2 licht geklopte eieren * 115 gram bloem * 1 theelepel bakpoeder * 1 theelepel kaneel * 25 gram fijngehakte stemgember * 2 eetlepels melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een stoompan vol water aan de kook. Vet een puddingvorm van 6 dl licht in met 1 eetlepel boter. Giet de stroop in de vorm. Roer de resterende boter met de suiker tot een zacht, romig mengsel. Klop geleidelijk de eieren erdoor tot de massa glanst. Meng de droge ingredienten en spatel ze met de gember door het mengsel. Voeg melk toe, zodat het mengsel druppelt. Schep het beslag in de vorm, strijk de bovenkant glad. Bedek het met een geplooid stuk vetvrij papier, zodat het beslag kan uitzetten. Strik er een touwtje om en stoom de pudding 1-2 uur. Vul steeds water bij.
|
|
|